صباح / مساء الخير
صحتك في فاكهتك ... الكمثري
تعريف بالثمرة ( الكمثري - الاجاص )
الكمثرى (Pears) أو الإجاص هي ثمار تحتوي على مياه وفيتامين ج والبوتاسيوم وألياف بنسبة كبيرة ،
مدرة للبول ومليّنة ، غنية بالبكتين و الألياف التي تخفض الكولسترول و تحسن الشعر و تنعمه و تجعل الوجه نضرا .
اكلها ونموها
تؤكل الكمثرى نيئة أو مسلوقة بشراب السكر . الكمثرى ذات طعم حلو ، تنمو في عدة أماكن من العالم ،
و توجد بشكل طبيعي او يقوم بعض المزارعين بزرعها في الجبال الساحلي
فوائد الثمرة
ووصف الإجاص في الطب القديم بأن الحلو منه يرخي المعده بترطيبه ويبردها ،
ويسهل الصفراء والمزمنه يسكن التهاب القلب ، وماؤه يدر الطمث ، والتمضمض بماء ورقه
يفيد في التهاب اللهاه واللوزتين ، والاكتحال بصمغه يقوى البصر ، وصمغه يلحم القروح ،
ويسهل ، ويفتت الحصاه ، وبما ان الإجاص غني بالفيتامينات - وبخاصه فيتامين ب2 – و بالسكر
فأنه يقدم للجسم – وبخاصه للأعصاب –عناصر قويه ومنشطه ، ولكن لبه وجلده يهيجان الأمعاء ،
ولذا يسبب تناوله كثره الاسهالات وخاصه في الصيف . والمجفف منه يلين المعدة وبما أنه غنى بالسكر
فهو غذاء جيد للأطفال والرياضيين ومرضى فقر الدم ، والضعف العام ، والنقرس ،
والروماتزم ، والكبد ، والمرارة ، والأمساك والتسمم الغذائي . ويفضل تناوله بعد نقعه في الماء
ويشرب على الريق قبل الغذاء ثلاث مرات في اليوم
نصائح عامة عند شراء الثمرة
ويأتي الإجاص بألوان مختلفة - الأخضر، الأحمر، الأصفر والبني. ويتعرض الإجاص
للتلف سريعا عندما يصل الى مرحلة النضوج ، لذا عند شراء الإجاص ،
ابحث عن الثمار القاسية قليلاً . تأكد بأن القشرة الخارجية ناعمة وليس بها أي كدمات.
لا تشتري الإجاص ، الذي به بقع داكنة. أما إذا كنت تريد تسريع عملية النضوج،
فيمكنك وضع الإجاص في كيس ورقي ، في درجة حرارة الغرفة الطبيعية.
منافع اخرى للثمرة
- تحتوي قشرة الإجاص على كمية كبيرة من المغذيات، ومانعات التأكسد، ومضادات الالتهاب.
وهي مفيدة في محاربة السرطان . كما أنها غنية بالالياف الصحية. لذا لا تقشر الإجاص.
- تحتوي الفلافنويدات الموجودة في الإجاص على ثلاثة أنواع:
flavonols، flavan-3-ols، anthocyaninsin وهي موجودة بوفرة في الإجاص . وهي مفيدة لمرض السكر النوع الثاني.
- يحتوي الإجاص على مغذيات عديدة تعرف بقدرتها على محاربة الالتهابات.
مما يؤدي الى تراجع ملحوظ بالاصابة الأمراض المزمنة الشائعة التي تبدأ عادة بالإلتهاب المزمن
والتوتر المتأكسد الذي يؤدي الى مرض السكر والقلب .
- الطبيعة الحامضية المنخفضة للأجاص تجعله أيضا سهل الهضم.
- الإجاص لا يسبب الحساسية.
- الالياف الغذائية في الإجاص تجعله مصدرا جيدا لفيتامين ج المساعد لجهاز المناعة، وفيتامين ك الذي يبني العظام.
مع اطيب الامنيات بالفائدة للجميع
في امان الله ورعايته
الأربعاء فبراير 21, 2024 9:28 am من طرف زائر
موضوع: صحتك في فاكهتك الكمثري 
