فلية السمك المقلى

مشرف سابق أوسمتى :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] فلية السمك المقلى

المقادير

كيلو سمك فلية

2كوب دقيق

2عدد بيض

5 ملاعق مسطرده

ربع كوب خل

2ملعقة ثوم مفروم

ملعقه صغيره كمون

نصف ملعقه صغيره ملح

3 كوب زيت قلى

مقادير صوص Pater Lemon[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كوب زبده صفرا

نصف كوب ليمون

زرة ملح

طريقة عمل الماريناد (خلطة السمك)[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1 توضع المسطردة مع البيض ثم الخل ثم الثوم والملح والكمون كلا حسب المقادير السابقه ويقلب جيدا الخليط حتى يتجانس القوام

2 يقطع السمك على شكل مثلث او حسب الرغبه ثم يوضع فى الدقيق جيدا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

3 يوضع السمك فى الخليط السابق ويغمر جيدا حتى يتبل جيدا

4 يوضع مره اخرى فى الدقيق ويراعى تغطية السمك جيدا بالدقيق

5 يقلىفى الزيت الهادىء
طريقة عمل صوص PATER LEMON[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يوضع الذبد فى ايناء على نار هادىء ثم يضاف اليه الليمون ويقلب جيدا حتى يتماسك الصوص
واخييييرا عند تقديم السمك يمكنك وضع قليلا من الصوص ليعطى مذاق خاص بك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ملحوظه هامه عدم تقليب السمك فى مرحلته الاولى اثناء التسويه حتى لا ينكسر

عدم وضع ليمون فى خلطة السمك حتى لا يعط ى مراره فى المذاق

يراعى عند وضع السمك فى الزيت قبل تنزيل الدقيق الزائد حتى لا يحرق الزيت ويغير لونه

الكميه المتبقيه من الخليط يمكنك استعمالها مرة اخرى لو وضعت فى الثلاجه لمده لا تقل عن ثلاث ايام [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أوسمتى :

اخى الفاضل /مجدى صباح الفل ايه الحاجات الحلوه دى
جوعتنى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشرف سابق أوسمتى :

تسلم ايدك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشرف أوسمتى :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشرفة أوسمتى :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» السمك البلطى المقلى
» أصابع السمك المقلى
» لعبه صيد السمك
» السمك السنجارى
» طريقة عمل اصابع السمك بالصوص