أرانب بالفلفل وجوز الهند

طريقة عمل أرانب بالفلفل وجوز الهند

* المقادير:

¼ كوب من الزيت للقلي

أرنب (يزن حوالي كيلوجراماً) يقطع إلى أجزاء صغيرة

1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة

فصان ثوم مفريان

1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح

1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح

1 ثمرة فلفل حار مقطعة إلى شرائح

1 ثمرة طماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة

¾ 1 كوب حساء دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/3 كوب كريمة جوز الهند

* الطريقة:

- يسخن الزيت فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة.

- تشوح قطع لحم الأرانب فى الزيت حتى تكتسب اللون البني.

- فى إناء آخر كبير الحجم، يضاف البصل والثوم والفلفل الخضر والحمر والحار

مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج ويصبح البصل شفاف.

- تضاف الطماطم وحساء الدجاج والملح والفلفل ويترك الخليط حتى الغليان ويترك فوق النار لمدة ساعتين.

- تنتشل قطع لحم الأرانب وتغطى حتى لا تبرد.

- تُرفع درجة حرارة الموقد على الحساء حتى يغلظ قوامه ويقل إلى النصف تقريباً.

- يُعاد وضع قطع لحم الأرانب، مع إضافة لبن جوز الهند مع التقليب.

- يقدم لحم الأرانب وهو ساخناً.

ماشاء الله عليك دائما رائع ومتميز

بـــــــــــــــــارك الله فيك

وفى انتظار جديدك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]