البرتقال --Orange

البرتقال --Orange

يحب الناس البرتقال كفاكهة شتوية، يلتهمها الصغار والكبار، الأغنياء والفقراء ،
فهي تمد الأجسام غذائيًا بمناعة تقيهم الكثير من أمراض فصل الشتاء
ويعتبر البرتقال من أهم الفواكه التي نسميها بالموالح لأنه يمد الجسم بكمية وافرة
من أنواع سكر الجلوكوز تمثيلاً
وهو ما يجعل عصيره من أهم أغذية الكربوهيدرات التي توصف في الحالات التي يتطلب العلاج
بها لمريض
لعدم إعطائه أدوية ترهق الجهاز الهضمي.
وينصح الأطباء مرضاهم البدناء بتقليل كميات الطعام التي يأكلونها وتعويضها ببعض البرتقال.
سبب التسمية!!
يقول المؤرخون إن كلمة «البرتقال» تعني «البرتغال»، وهي ذلك البلد الذي يقع
في جنوب القارة الأوروبية الذي كان أول بلد ينقل هذه الفاكهة من موطنها الأصلي
وهو الصين التي تقع في جنوب شرق القارة الآسيوية ،
ومن البرتغال انتشر البرتقال في العالم كله ويزرع في البلاد الدافئة ،
وأمريكا أكثرها توسعًا في زراعته.
شجرة دائمة الخضرة
تمتاز شجرة البرتقال بخضرة دائمة ، وتظل مثمرة لمدة طويلة من الزمن ،
وقد تحمل الشجرة الواحدة ألف ثمرة جيدة أو أكثر ، ويجمع قبل اصفرار لونه
ليصل إلى السوق محتفظًا بخواصه الغذائية.
ويتقارب التركيب الكيميائي لجميع أنواع البرتقال إذ تحتوي ثماره في المتوسط على
حوالي 87 % من الماء
والباقي يتألف من البروتينات والدهنيات ومواد معدنية، والكربوهيدرات.
ويحتوي البرتقال على حامض الليمون الذي يكسبه خاصته الحامضية ، كما يحتوي على حامض
التفاح المعروف بحامض الماليك ،
البرتقال ـ غني بفيتامين ( ج ) وفيتامين ( أ ) و ( ب ) كما يحتوي على كميات لا بأس بها
من الكالسيوم والحديد.
في قشوره فائدة
وفي قشور البرتقال ـ إلى جانب مادة الجزرين ـ توجد مركبات كيميائية تفيد في تنشيط الجهاز الهضمي ،
فيما تحتوي بذوره علي مواد مقوية للمعدة ومنشطة للشهية.
مرطب للحرارة ومنق للدم !
وعصير برتقالتين يحتوي على ( 225 ) وحدة دولية من فيتامين ( أ ) المانع لمرض جفاف العين
والواقي من عدوى الأمراض الأخرى ، كما يضم ( 102 ) ملليجرام من فيتامين ( ج )
الذي يقي الأطفال شر الإصابة بمرض « الإسقربوط » الناشئ عن سوء التغذية ،
كما يحتوي على مجموعة فيتامين ( ب ) وفي مائة جرام من العصير يوجد 68 ميكروجرامًا
من مركب « الثيامين » الواقي من مرض التهاب الأعصاب و( 220 ) من « النياسين »
المانع من مرض « البلاجرا ».
هذا فضلاً عن المركبات الأخرى التي تساعد على هضم الأغذية وتمثيلها في الجسم
وتساعد على نموه وتحصينه ضد الأمراض .
كما أنه غني بفيتامين ( سي ) الواقي من الزكام.
وعصير البرتقال هو خير غذاء إضافي للأطفال الرضع ابتداء من الأسبوع الرابع أو الخامس.
وللبرتقال فوائد غذائية وصحية أخرى
ومما قيل فى الأمثال الشعبية
(( لا وجود للصحة والسلامة فى مكان لا وجود للبرتقال فيه ))
البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية
تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على
زيادة مقاومةالجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر
من الاغذية " القلوية " حيث تخلق بعد عملية تمثيلها " أيضا " مادة قلوية في الانسجة
كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد
مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية
كما وان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.
والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات ،
وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم
وينشط الجهاز الهضمي
ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.
ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة
من الكالسيوم
ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.
كما ان عصير البرتقال يعتبرمن افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه
على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.
البرتقال من أحسن الفواكه وأجملها ومن الفواكه الشهية الجيدة والمفيدة للإنسان
منذ أقدم العصور وله فوائد طبية
كثيرة ويحتوي على فيتامين c وفيتامين c.a و 1.b و 2 .b وهي من المركبات الطبيعية طيبة المذاق
(منها الحلو ومنها الحامض الحلو)
ومما قيل في الأمثال القديمة
( لا وجود للصحة والسلامة في مكان لا وجود للبرتقال فيه ...)
أن تناول برتقالة واحدة قبل الطعام يعتبر مشهيا ممتازا وهناك قرابة 200 نوع من البرتقال
والثمار الحمضية المشابهة له يحتوي على23 عنصرا جوهريا من العناصر الغذائية مثل:
سكر الفواكه، الحديد، الكلس، الفسفور، وغيرها...
وقد ثبت بعد الفحص( والتحقيق ) في أحدث المختبرات العلمية أن البرتقال يحتوي على :
المواد المذكورة أدناه:
69% فيتامينc
4% كالسيـــوم
9% يــــــــــود
6% حديـــــــــد
36% نترات المنغنيز
17% حامض الستريك
32% أملاح معدنية
1% فيتامين ضد السرطان
6% فيتامين ضد الرماتيزم
9% سكر مقوي طبيعي
13% فيتامين لبناء العظام
16% عامل مساعد لإلتئام الجروح....
الفوائد:
1- يصفي الدم ويقتل الدود وعصيره نافع.
2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليه ويساعد على هبوط درجة الحرارة نتيجة الحمى.
3- يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.
4- مدرر ومنظف للكلية والمثانة.
5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها
6- البرتقال يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.
7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها
ويطرد الرمل من الجسم.
8- البرتقال وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون من فقر الدم.
9- يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.
10- البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون( الكولسترول ).
11- ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.
12- مضاد ضد السعال والأنفلونزا.
13- البرتقال يساعد على طرد الغازات.
14- البرتقال ينظم عمل العضلات والعروق يزيد الكالسيوم.
15- نافع للأمراض الجلدية والجرب.
16- نافع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.
17- نافع لحالات التهوع ( التقيء ).
18- البرتقال نافع لأورام المفاصل والنقرس والرماتيزم وتصلب الشرايين.
19- يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة إستعمال الأدوية الكيمياوية.
20- يقوي الجهاز العصبي والهضمي ونافع في علاج أورام المقعد والبواسير.
21- يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.
22- البرتقال وعصيره نافع لأمراض التيفوئيد.
23 - نافع للزكام وللمصابين بالأنفلونزا.
24 - البرتقال عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحات للجهاز التناسلي عند النساء
وعصيره مفيد ويعوض عن حليب الأم.
25- مفيد ومعطر ونافع مع السلطة.
26- ينفع إستعمال قشر البرتقال فوق الفحم المشتعل في المناقل حيث يغطي رائحة
قشر البرتقال الزكية رائحة الفحم.
27- في البرتقال فوائد كثيرة حتى في قشره الخارجي وفي شحمه وبذوره( النوى)
على أن لا يسرف في تناوله
( فالإسراف في أي شيء مردود )
( كلوا واشربوا ولا تسرفوا ).
28- بعد غسل قشر البرتقال و( تجفيفه ) بحيث يمكن طحنه في الطاحونة الكهربائية جيدا كالبودر
ينفع للإستعمال مع الحليب أو عند صنع وعمل ( الكاستر ) أو عمل الحلويات والكيك كمعطر
وبديل عن الفانيلا
وهو ينفع لغازات المعدة... وله نكهة طيبة وعطر ولون طبيعي.
29- ذكرت العلامة الفرنسية الكبيرة(السيدة لوسيه راندو) رئيسة مؤسسة الصحة الغذائية
لوجود مواد حمضية وكيمياوية طبيعية في البرتقال وعصيره فهو نافع ومفيد للجسم
وتوفر وتؤمن الحرارة والحيوية والنشاط له.
30- من الفواكه المفيدة للكبار والشباب والصغار خصوصا في فصل الشتاء ونافع لسوء الهضم
وورد في الكتب(القديمة) أن الصين هي منشأ فاكهة البرتقال؟!
31- كتب أحد الصينيين سنة 1178 م أن هناك 27 نوعا من البرتقال بعضها بدون بذور( نوى )
32- إعتبر الصينيون البرتقال رمز السعادة وقال الفرس أنها خير شجرة تليق بفردوس الآخرة.
33- في أيامنا الأخيرة إستعمل الكثير زهور البرتقال( القداح ) عطورا وتيجانا للعرائس.
34- أن من خصائص وفوائد فاكهة البرتقال ومنافعه الكثيرة في العلاج والشفاء
تصل إلى درجة مما تجعلنا أن نقول
أن وجود قفص( كارتون ) البرتقال في البيت يعادل بل أكثر من صيدلية طبيعية في معالجة الأمراض
وأثرها الفعال في الشفاء.
35- ننصح الأمهات من أجل سلامة الصغار ودوام صحتهم بتغذية أطفالهن ببرتقالة
أو كوب عصير البرتقال
بدلا من الشكولاته أو بعض الحلويات المضرة.
36- خلط عصير البرتقال الحلو مع قليل من العسل نافع ومفيد جدا كغذاء للصغار ويعادل حليب الأم
وفي الختام :ومن كتب معالجة الأمراض بالغذاء منها :
( كتاب البرتقال غذاء ودواء )
و
( كتاب العلاج بالعنب والليمون والبرتقال )
مبينا لنا فوائد هذه الفاكهة التي أنعم الله بها علينا كسائر النعم الكثيرة وما أكثرها .
أدعوا الله العلي القدير للجميع بالصحة والسلامة وهو الشافي وهو الكافي
( نعمتان مجهولتان:: الصحة ... والأمان )