الفول النابت

مشرف أوسمتى :

الفول النابت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هو الفول البلدى هو نفس فول المدمس وفول الطعميه

اكله شعبيه تطبخ فى فصل الشتاء فى مدن وقرى مصر عامة

ومن الممكن ان يقطع فيها الخبز المحمص

وتباع فى بعض الامكان العامة فى الاحياء الشعبيه بالمدن او القرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1 كيلو فول مبلول و منقوع فى ماء لمدة يومين حتى تظهر النبتة فيه

بصلتين متوسطتين الحجم و مقطعتين مربعات متوسطة او كبيرة حسب الرغبة

عدد 3 طماطم متوسطة الحجم و مقطعة مربعات متوسطة

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

ملعقتين سمن للطبخ

ملح و فلفل اسود

عدد 2 ليمونتين

و ماء

طريقة الطبخ

# ضعى الثوم المفروم فى وعاء مع السمن على النار حتى يصفر لونه

# اضيفى الفول النابت المغسول جيدا ثم اتركيه دقيقتين و استمرى فى التقليب

# اضيفى البصل المقطع الى الفول و الثوم و استمرى ايضا فى التقليب و اعصرى ليمونة على الخليط و اتركيه دقيقتين على النار

# اضيفى الطماطم المقطعة الى الخليط السابق و استمرى فى التقليب و ضعى عصير
الليمونة الاخرى ثم اضيفى الملح و الفلفل الأسود على حسب الرغبة ثم غطى
الاناء و اتركيه مدة لا تزيد عن عشر دقائق على نار متوسطة الحرارة

#بعد ذلك اضيفى الماء شيئا فشيئا حتى يستوى الفول

و بالهنا و الشفا