لحم الفقراء

مشرف سابق أوسمتى :

ماذا تعرف عن لحم الفقراء
ــــــــــــــــــــــــــــــ
العدس
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
وهو بروتين نباتى تقترب قيمتة الغذائية من اللحوم وذلك لاْحتوائة على احماض امينية قريبة من تلك التى توجد باللحوم
ويمكن ان يصبح من خلال اعدادة وطهية وجبة كاملة وذلك باْضافة الخضروات المختلفة والزبد وقليل من الارز او لسان العصفور الية
ويقدم فى صورة شراب وهو مضروب مع الخضروات فقط
الكربوهيدرات
الغير مهضومة
ـــــــــــــــــــــــــــ
هى عبارة عن الالياف الموجودة فى بعض الفاكة والخضر والحبوب مثل قشور التفاح العنب الكمثرى وغيرها وكذلك الطماطم الياف الخص والجرجير وغبرها والردة الموجودة بالعيش الاسمر ــ قشور الفول ـالعدس ــ البليلة
افريك ــ اللوبيا ــ الفاصوليا
اهميتها
ــــــــــــ نظرا لشراهة الالياف لامتصاص الماء والاتحاد معها فهى تعمل علىاخراج
وتحريك الفضلات بسهولة فى الامعاء الغليظة وبالتالى تقليل الامساك