5 أطعمة تصبح أكثر قيمة غذائية بعد طهيها

مشرف أوسمتى :

[postbg=https://i.imgur.com/20aRJFn.png]

5 أطعمة تصبح أكثر قيمة غذائية بعد طهيها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعتقد الكثيرون أن تناول الأطعمة الطازجة هو الأفضل دائمًا للتمتع بصحة أفضل، وهناك من يقوم بطهيها نصف طهي؛ لأن في اعتقادهم ستكون بلا قيمة غذائية.

نشر موقع "رعاية الصحة" الأميركي، أن هناك بعض الأطعمة التي يفضل أن يتم تناولها بعد طهيها لأنها ستصبح حينئذٍ أكثر قيمة غذائية، وهى تشمل:

1- السبانخ:

تتعزز الفوائد الصحية للسبانخ عند طهيها، وتتحسن قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة بها مثل الحديد والمغنسيوم واللوتين ومضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين، كما أن تركيزات الكالسيوم التى يتم امتصاصها تزداد بمعدل 3 أضعاف.

2- البروكلي:

من الخضروات التي تحتوي على نسب عالية من الألياف النباتية، وتصبح قدرتها أفضل على خفض كولسترول الدم عند طهيه.

3-المشروم:

يسهم طهيه في تسهيل عملية هضمه بواسطة الجسم، كما أنه يصبح أفضل من حيث القيمة الغذائية، وتقل نسبة السموم به.

4- الطماطم:

الطماطم المطبوخة تحتوي على تركيزات أعلى من مضاد الأكسدة الشهير "ليكوبين"، وهو ما يسهم في الحد من فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

5-الجزر:

يجد الجسم بعض الصعوبة في استخلاص مركبات البيتا كاروتين المضادة للأكسدة الموجودة في الجزر؛ نظرًا لصعوبة هضمه، بينما يسهم طهي الجزر في تعزيز الفوائد الغذائية التي نحصل عليها من الجزر، وتتعزز مستويات فيتامين "أ".

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[postbg=https://i.imgur.com/tkC3deY.jpg][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عالى الممقام شيف المنتـــــــــــــــــــــدى
ابو فاطمــــــــــــــــــــــة
على روعـة طرحك الطيب
أعبر لكم عن مدى شكري للمرور العطر
من أي أبواب الثناء سندخل وبأي أبيات القصيد نعبر
وفي كل لمسة من جودكم وأكفكم للمكرمات أسطر
فجزاكم عنا أفضل ماجزى العاملين المخلصين
وبارك الله لكم وأسعدكم أينما حطت بكم الرحال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشرف سابق أوسمتى :

[postbg=http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1336308805_719.gif][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشرف أوسمتى :

[postbg=https://i.imgur.com/20aRJFn.png]الاخوة الافاضل مروركم الرائع

تاج على رأسى

لكم منى كل التحية والتقدير

ادام الله عليكم الصحة والعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» 3 أطعمة.. ستجعلك أكثر صحة وأطول عمراً
» 10 أطعمة تقاوم خطوط الزمن
» كيف تصبح مليونيراً سهلة جـــــــدا
» وصفات غذائية مناسبة لفطام الطفل الرضيع
» 10 أطعمة للتخلص من سموم الجسم في رمضان